I början av 60-talet laborerade James Wright på Old Try Me Spice House i Knoxville fram en serie kryddsåser baserade på lagrad cayennepeppar. Däribland en som han kallade Tiger Sauce med 28 olika kryddor och smakämnen. Denna sås fick sitt försäljningsgenombrott under ett priskrig mellan olika bensinbolag på 60-talet då ett av bensinbolagen valde att dela ut såsen som en gåva till de kunder som tankade hos dem. 1979 köpte Fred Hafer recepten och bildade bolaget Gourmet Food Inc. Redan från början förstod Fred att det var något speciellt med Tigersåsen. När han gick igenom det gamla bolagets dokumentation fann han massor med brev som var skrivna av hängivna konsumenter som överöste såsen med beröm. Fred tänkte att denna sås måste vara unik, så unik att den kanske kan skapa en egen marknad. Han kortade ner varumärket till Try Me och började sedan sin lyckosamma lansering av Tiger Sauce i USA. 1989 gick Fred i pension och sålde bolaget vidare till dagens ägare, Reily Foods Company i New Orleans. Reily Foods vårdar ömt recepturerna för Try Me såserna och producerar idag ca 3,5 miljon flaskor per år varav 2,5 miljoner är Tiger Sauce. Try Me såserna finns idag i USA, Kanada och sedan mer än 20 år tillbaka också i Sverige.