Grönt te har traditionellt varit något unikt för Kina och Japan, men idag sprids de över hela världen. Grönt ta av god kvalitet är en aromatisk upplevelse som många har att upptäcka. Grönt te är också hälsosamt och innehåller både C-vitamin och massor av antioxidanter. Man framställer grönt te på framförallt två sätt, antingen genom den kinesiska metoden, vilket innebär att bladen rostas i pannor över eld för att undvika att oxidationen - som också kallas fermentering - sätter igång. Tebladen behåller på så sätt sin gröna färg. Det finns också en japansk metod att hetta upp tebladen. Bladen hålls under vattenånga direkt efter att de plockats för att inaktivera de ensymer som annars sätter igång fermenteringen.